• 1 (весом 1,2-1,7 кг) карп
• 2 сырка плавленых
• 100 сливок 20% г
• 1 укропа пучок
• 2 чеснока зубчика
• 100 креветок очищенных г
• соль
• перец черный
• половины лимона сок
• масло оливковое

Рецепт:

1. Очистить от чешуи рыбу, выпотрошить, жабры удалить, вымыть. От филе кожу отделить. Посолить.

2. Натереть сырки, измельчить укроп и чеснок.

3. Сливки, сырки, укроп и креветки соединить, по вкусу поперчить, перемешать.

4. Под кожу выложить подготовленный фарш.

5. Плотно в фольгу карпа завернуть. В течение 30 минут в духовке, до 240 градусов разогретой, запекать рыбу.

6. Фольгу сверху надрезать, ее раскрыть, соком лимонным и маслом оливковым полить, завернуть. Еще 15 минут запекать.