• 400 г рыбы (хек, зубатка, треска, сардина)
• 50 г шпика
• 3 яйца
• 2 ломтика белого хлеба
• 2 столовые ложки молотых сухарей
• 2 луковицы
• 2 столовые ложки растительного масла
• чеснок
• соль
• перец

Рецепт:

1. Филе рыбы пропустить через мясорубку, добавить шпик, 1 сырое яйцо, хлеб и пропустить еще раз через мясорубку.

2. Хорошо вымешать, посолить, поперчить.

3. Из полученной массы сделать лепешки.

4. Обжарить мелко нарезанный лук, добавить сваренные вкрутую рубленные яйца и чеснок, перемешать и посолить.

5. Полученный фарш положить на середину каждой лепешки, сформировать зразы, смочить во взбитом яйце и обжарить на сковороде с растительным маслом.

6. Подать с зеленым горшком, картофелем.