• по 2 яйца и желтка
• 3/4 стакана сахара
• 2/3 стакана свежевыжатого лимонного сока
• 2 чайные ложки лимонной цедры
• 80 г сливочного масла
• 1/8 чайные ложки соли

Рецепт:

1. Взбить до однородной масы яйца и желтки.

2. Добавить сахар, сок, цедру, нарезанное кусочками масло, посолить.

3. Варить на медленном огне 8 минут, помешивая венчиком, не давая кипеть.

4. Снять с огня, выложить в банку, дать остыть.

5. Подать через 4 часа.

Совет

Курд можно приготовить из ягод малины или черники.