Первый вариант

• батон
• 130 масла сливочного г
• 50 сыра рокфор г
• 3-4 ложки столовые сметаны
• соли щепотка

Рецепт:

1. Масло сливочное до образования пышной массы взбить. Добавить раздробленный сыр понемногу.

2. До кремоподобной массы взбить сметану. Со сливочно-сырной массой вперемешку смешать и посолить по необходимости.

3. На ломтики хлеба приготовленную пасту нанести.

4. Посыпать сыром натертым типа пармезан или другим острым сухим сыром намазанные пастой бутерброды для улучшения вкуса.

Второй вариант

• хлеб
• 2 ложки столовые на мелкой терке натертого сыра черствого
• 1 ложка столовая масла сливочного
• 1/2 вкрутую яйца сваренного
• 1 ложка чайная луковицы, на мелкой терке натертой
• 1/2 помидора среднего
• петрушки измельченная зелень
• перец черный молотый
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Измельчить мелко очень вареное яйцо, с солью, перцем молотым и тщательно измельченной мякотью помидора, от кожицы и семечек очищенного, смешать.

2. Сыр с луковицей смешать.

3. Вместе сырную и яичную массу перемешать. Измельченную зелень петрушки, сливочное масло подготовленное добавить. Растереть хорошо или взбить всю смесь.

4. Приготовленную сырную пасту на ломтики хлеба нанести.

Третий вариант

• хлеб
• 50 твердых сортов сыра, г
• 1 вкрутую сваренное яйцо
• 1 ложка столовая масла сливочного
• зелень укропа и зеленого лука измельченная
• перец черный молотый
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Измельчить на терке сыр и немного дать подсохнуть.

2. Укропа измельченную зелень и лука зеленого тщательно с солью и перцем молотым растереть до появления зеленого сока.

3. Измельчить яйца вареное очень мелко. Растереть с зеленой полученной массой также, добавляя тертый сыр.

4. Постепенно в готовую смесь подготовленное масло сливочное добавить. Перемешать тщательно и взбить.

5. Приготовленную пасту на ломтики хлеба нанести.

Четвертый вариант

• хлеб
• 250 сыра твердого тертого, г
• 3 ложки столовые масла сливочного или маргарина
• 1-2 яичных желтка сырых
• 1/2 пива стакана
• 1 ложка чайная горчицы
• 1/2 ложки чайной перца красного молотого
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Растопить масло или маргарин на огне слабом и, помешивая непрерывно, тертый сыр и пиво добавить.

2. Перцем, горчицей и солью приправить смесь.

3. Яичные желтки взбить отдельно. Влить их также, помешивая, в смесь.

4. Еще раз все прогреть, до кипения не доводя.

5. На ломтики хлеба приготовленную пасту нанести.