До трех лет в сушеном виде можно хранить жгучий перец. Витамины С, Р, В1, В2, каротин содержит этот овощ уникальный.
Кроме того, эндорфинов выработке — гормонов счастья — способствует острый перец.
Доказано: онкологических заболеваний профилактика отличная — острого перца в пищу регулярное употребление.
Расщепление жиров усиливает этот овощ.