• 600 лосося г
• 1 лимон
• 100 муки г
• для рыбы специи
• соль
• перец
• 2 ложки столовые масла оливкового

Для украшения:

• лимона кружочки
• петрушки зелень
• маслины

Рецепт:

1. Вымыть рыбу, обсушить. На стейки, 2-3 см толщиной, разрезать.

2. Соком лимона сбрызнуть стейки. Для рыбы специями посыпать. Посолить, по вкусу поперчить, перемешать. Мариноваться оставить на 10 минут.

3. Затем с обеих сторон в муке стейки обвалять хорошо.

4. На сковороде разогретой, на масле оливковом, рыбу поджарить (по 2 минуты на каждой стороне жарить).

5. На тарелку выложить готовое блюдо. Лимоном, зеленью и маслинами украсить.

Совет

♥ В духовке также можно приготовить стейки: в муке их обвалять, на фольгу, маслом оливковым смазанную, выложить, и в духовке, до 200 градусов нагретой, 20 минут запекать.

♥ Пикантнее станет вкус рыбы, если ее в стружке кокосовой обвалять.