Отварная рыба с соусом | Кулинарные рецепты со всего мира

Отварная рыба с соусом

  • 600 рыбы г
  • петрушки зелень
  • 100 оливок г
  • 3 воды стакана
  • лимона несколько кружочков

Для отвара:

  • 5 грибов свежих
  • лист лавровый
  • соль

Для соуса:

  • 1 морковь
  • 2 огурца соленых
  • 2-3 ложки столовые соуса «Острый» или «Южный»
  • или 1 ложка чайная соевого соуса
  • 1,5 ложки столовые каперсов
  • 1 бульона процеженного стакан
  • соль
  • сахар — по вкусу

 

Рецепт:

1. Подготовить рыбу. Кусками порционными нарезать. Водой горячей залить.

2. Грибы свежие, соль и лист лавровый добавить. До готовности варить.

3. Брусочками нарезанные петрушку и морковь, в воды небольшом количестве отварить.

4. Очистить от кожицы и семян огурцы соленые. Ломтиками тонкими нарезать. В посуде отдельной отварить.

5. Овощи вареные и грибы смешать. Соус «Острый» или «Южный», каперсы, бульон процеженный добавить. Солью, сахаром по вкусу заправить. Подогреть.

6. На блюдо рыбу выложить. Соусом залить. Лимоном, петрушки веточками, оливками украсить.

7. Картофель отварной можно на гарнир подать.

Совет

Из судака, щуки, палтуса или налима можно приготовить это блюдо.

Похожие Рецепты