• 1 угря кг
• 1 луковица
• 2 листа лавровых
• 1 салата зеленого пучок
• 2 моркови
• горошком перец черный
• соль
• лист лавровый

Рецепт:

1. Кожу снять со свежего угля. Промыть рыбу. Подсоленным отваром, из овощей и приправ приготовленным, горячим залить.

2. В течение 30 минут варить.

3. На блюдо уложить угря готового. Листьями салата зеленого, морковью тертой украсить.