• 800 карпа г
• 100 масла г
• 1 луковица
• 1 чеснока головка
• 1 ложка столовая муки
• 1 вина красного стакан
• перца черного горошин несколько
• зелень
• соль — по вкусу

Рецепт:

1. На куски порционные разрезать карпа филе. Посолить. С обеих сторон обжарить. Лук обжарить. Чеснок растертый добавить.

2. Луком заправить карпа. До готовности тушить. Из подливы рыбу вынуть.

3. Поджарить муку. В подливу добавить. Поварить немного. Лук добавить. Потушить еще немного.

4. Куски карпа в уложить в подливу готовую.

5. Петрушки зеленью посыпать.