На 14 порций:

• 225 г шоколадного печенья
• 150 г размягченного сливочного масла
• 1 столовая ложка порошка какао
• 20 г желатина
• 300 г йогурта 1,5-процентной жирности
• 150 г творожного сыра
• 100 г сахара
• 1 чайная ложка тертой лимонной цедры
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 300 мл сливок
• 1 пакетик закрепителя для сливок
• 1 пакетик ванильного сахара

Рецепт:

На корже из шоколадного печенья. Печь не нужно!

1. Печенье положить в полиэтиленовый пакет и измельчить скалкой. Крошки смешать с маслом и какао до получения однородной массы. Массу переложить в выстланную бумагой разъёмную форму в виде сердца (диаметром 26 см), разровнять и уплотнить пальцами. Поставить в холодильник.

2. Желатин замочить. Йогурт соединить с сыром, сахаром, соком и цедрой лимона. Набухший желатин растворить в кастрюле на слабом огне, не доводя до кипения, добавить 3 столовые ложки творожной массы, перемешать и соединить с остальной массой. Сливки взбить с ванильным сахаром и закрепителем и перемешать с творожной массой.

3. Выложить массу на корж, разровнять и поставить торт в холодильник на 3 часа.

4. Украсить торт сердцем из марципана и кондитерской посыпкой розового цвета.

В каждой порции: 310 ккал, 5 г белков, 23 г жиров, 19 г углеводов

Время приготовления: 3 часа 40 минут