• рыбы 1 кг
• картофелин 10
• для жаренья 2 ложки столовые масла растительного
• масла сливочного 2 ложки столовые
• муки 1 ложка столовая
• лимона 0,5 части
• соль
• перец черный молотый
• по вкусу — зелень

Рецепт:

1. Рыбу очистить. Промыть. На куски нарезать. Посолить, поперчить. В муке обвалять. Обжарить на масле.

2. Минут на 5 поставить в духовку.

3. Рыбу на блюдо, готовую, выложить. Рядом пюре картофельное положить. Маслом растительным полить. Петрушки или укропа, нарезанной мелко, посыпать.

4. К рыбе на гарнир лимон и огурцы подать можно.