На 2 порции:

• 2 дорады (по 250-300 каждая г)
• 1 перец красный
• 1 перец желтый
• 5-6 имбиря корня, см
• 1 ложка чайная сахара коричневого
• 1 перца острого, стручок маленький
• 2 ложки столовые масла оливкового
• петрушки зелени пучок
• соль морская

Рецепт:

1. От чешуи и внутренностей очистить рыбу. Жабры удалить. Полотенцем бумажным обсушить.

2. Очистить перец и имбирь. Соломкой нарезать.

3. В рукав для запекания поместить рыбу. Овощи выложить вокруг. Нарезанный мелко перец острый и петрушки на рыбу сверху положить.

4. Солью морской и сахаром приправить все вместе. Маслом оливковым сбрызнуть.

5. При температуре 180 градусов в течение 30-40 минут в духовке запекать.