Рыба в кляре | Кулинарные рецепты со всего мира

Рыба в кляре

  • филе рыбное (свежемороженный минтай)
  • 1 молока л
  • 2 желтка
  • соль по вкусу
  • сахар по вкусу
  • мука
  • 2 белка
  • масло растительное

 

Рецепт:

1. Разморозить филе рыбное, очистить. Промыть хорошо. На кусочки разобрать.

2. Кляр приготовить. 2 желтка, соль и сахар по вкусу на 1 л молока. Столько муки добавить, чтобы смесь до состояния сметаны густой довести.

3. Взбить отдельно до пены густой 2 белка. В смесь влить. Размешать тщательно.

4. В фритюрнице масло растительное раскалив, рыбу обжарить, в кляр ее обмакнув.

5. До корочки золотистой, красивой, жарить.

Похожие Рецепты