С насыщенным вкусом вишни мягкие порционные кексы. Вариант, весьма достойный для чаепития в праздник. Вам понравится, попробуйте!

• 200 масла сливочного или маргарина г
• 150 сахара г
• 2 ложки чайные сахара ванильного
• 4 яйца
• 300 вишни, консервированной или мороженой, г
• 2 ложки чайные для теста разрыхлителя (или 1 ложка чайная соды гашеной)
• 300-350 муки пшеничной г

Рецепт:

1. Разморозить нужно ягоду замороженную. Стечь жидкости дать. Масло сливочное комнатной температуры с сахаром и сахаром ванильным растереть. Яйца добавить, перемешать.

2. Вишню добавить. Перемешать. Разрыхлитель и муку положить. Не очень крутое тесто замесить.

3. Немного маслом растительным смазать формочки (не нужно смазывать силиконовые). Тесто выложить, формочки на 2/3 высоты заполняя.

4. В духовку, до 180 градусов разогретую, поставить.

5. В течение 25-30 минут выпекать.