Сладости — крупным планом. Настоящая энциклопедия кондитерского искусства

Сладости на скорую руку. Фрукты под безе — рекомендуем приготовить!

На 4 порции:

• 1 килограмм фруктов (киви, банан, клубника — свежие, абрикосы и черешня — консервированные)
• 130 грамм сахара
• 2 столовые ложки вишневого ликера
• 2 яйца
• соль

Для формы:

• сливочное масло

Инструменты:

• 1 ножик
• 2 миски
• 1 десертная ложка
• миксер
• фора для выпекания из огнеупорного фарфора
• лопатка

Рецепт:

1. Вымыть все свежие фрукты. Порезать на мелкие кусочки. Сложить в первую миску. Добавить 2-3 порезанных на кусочки консервированных абрикоса, несколько черешен, удалив косточки и на разделив на половинки. Посыпать фрукты 2 столовыми ложками сахара. Полить вишневым ликером. Оставить на 15 минут.

2. Поместить во вторую миску яичные белки. Добавить щепотку соли. Начать взбивать миксером. Когда станут белки густеть, добавить оставшийся сахар. Взбивать продолжать.

3. Положить в огнеупорную форму, смазанную сливочным маслом, фрукты. Разместить поверх них безе.

4. Поставить на несколько минут под горячий гриль.

Приятного аппетита!

Время приготовления блюда: 25 минут