• 0,8 кг рыбы (или 0,5 кг филе)
• 0,8 кг картофеля
• 200 г сметаны
• 2 яйца
• 200 г свежих белых грибов
• 25 г сыра
• 50 г муки
• 100 мл растительного масла
• зелень петрушки
• соль

Рецепт:

1. Рыбу посолить, обвалять в муке и обжарить в растительном масле.

2. Грибы нарезать и обжарить.

3. Картофель, нарезанный кружками толщиной 0,5 см, обжарить.

4. Сваренные вкрутую яйца нарезать кружочками.

5. Рыбу уложить в сковороду, на каждый кусочек положить яйцо и грибы. Обложить рыбу кружками жареного картофеля и полить процеженным соусом из сметаны.

6. Посыпать рыбу тертым сыром, полить маслом.

7. Поставить в духовку на 5-6 минут, чтобы зарумянилась.

8. Посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.