• 2 филе минтая
• 2 яйца
• мука
• щепотка соли
• растительное масло

Рецепт:

1. Филе минтая вымыть и обсушить. Каждый кусочек разрезать на 3 части.

2. Взбить яйца, добавить щепотку соли. 

3. Филе положить в ёмкость со взбитыми яйцами на 5-10 минут, чтобы оно пропиталось. Затем обвалять в большом количестве муки.

4. Обжарить с обеих сторон в большом количестве раскаленного растительного масла до готовности.

Совет

Готовое филе не кладите одно на другое, иначе кляр не будет хрустящим.