Готовим оригинальные рыбные блюда с кулинарной коллекцией!

Великолепный рецепт нежного суфле по-нормандки

Если в сырном суфле запечь рыбу, получится нежное блюдо с тонким французским вкусом

• 4 рыбных филе
• 5 яиц
• 100 грамм твердого сыра
• сливочное масло, соль
• специи, зелень

Инструменты:

• 1 острый ножик
• 1 столовая ложка
• 1 стакан
• мисочка
• деревянная лопатка
• кулинарные нитки
• терка
• форма для запекания
• блюдо для рыбы
• сервировочная посуда

Рецепт:

1. Вымыть рыбное филе, обсушить и свернуть трубочками. Обвязать нитками, затем обжарить до полуготовности на сковороде со сливочным маслом. Добавить соль, перец по вкусу и снять нитки.

2. Положить подготовленную рыбу в промасленную форму для запекания.

3. Натереть на терке твердый сыр и смешать со взбитыми желтками. Взбить отдельно белки и добавить их к яйцам с сыром. Перемешать тщательно, посолить и приправить специями. Залить в форму.

4. Поставить суфле на 20 минут в разогретую духовку. Украсить по вкусу зеленью.

Приятного аппетита!

Подготовка: 35 минут

Время приготовления: 20 минут

Легкая сложность