Готовим оригинальные любимые салаты с Кулинарной коллекцией!

Лучшие рецепты к Вашему столу! Великолепный салат «Деревенский»

• 3 картофелины
• 2 моркови
• 1 банка скумбрии в масле
• 5 вареных яиц

• 100 грамм твердого сыра
• 100 грамм оливок без косточек
• 3 столовые ложки консервированного зеленого горошка
• 2 столовые ложки майонеза
• 1/2 луковицы
• 1/2 пучка зеленого лука
• соль — по вкусу

Рецепт:

Отвариваем и очищаем овощи. Натираем морковь на мелкой терке, оставив ломтик для украшения. Заправляем майонезом. Измельчаем оливки.

Сливаем жидкость из банки со скумбрией. Перемешиваем ее с тертым картофелем. Вилкой разминаем рыбу.

Делим яйца на белки и желтки. Натираем их на мелкой терке по отдельности.

Выкладываем сломи на сервировочное блюдо: картофель — скумбрию — оливки — морковь — половину белков с солью — 2 столовые ложки консервированного зеленого горошка — тертый твердый сыр — оставшиеся белки и желтки; солим — по вкусу.

Салат украшаем полукольцами репчатого лука, морковью, зеленым луком и консервированным зеленым горошком.

«Кулинарная коллекция. Вкусно и просто» № 4, 2014