Солнце, воздух и шашлык

• 700 грамм филе белой рыбы
• 100 грамм сыра
• 3 ломтика черствого пшеничного хлеба
• 3 столовые ложки воды
• 3 пера зеленого лука

• 2 столовые ложки сока лимона
• 2 столовые ложки зелени петрушки
• 1 чайная ложка зелени укропа
• 1 яйцо
• 2 стакана муки
• 1/2 стакана маойнеза
• 1 маринованный огурец
• перец черный молотый, соль

Рецепт барбекю — рыбных котлет

Для соуса

1. Маринованный огурец натереть на крупной терке. Добавив майонез, перемешать.

2. Филе рыбы и размоченный в воде хлеб пропустить через мясорубку, Добавить соль, рубленый зеленый лук, сок лимона. перец, зелень, яйцо и натертый сыр.

3. Полученную массу тщательно перемешать. Взбить.

4. Сформовать котлеты. Обвалять из в муке. Жарить на горячей панели барбекю по 2-3 минуты с каждой стороны до образования золотистой корочки.

5. Подать котлеты горячими. Полить соусом.