Солнце, воздух и шашлык

• 700 грамм лосося
• 250 мл белого сухого вина
• 1 чайная ложка сои
• 1/4 чайной ложки тмина
• 1/4 чайной ложки шалфея

• 2 луковицы
• 50 мл растительного масла
• 1/4 чайной ложки черного молотого перца
• 1 лимон
• 2 желтых болгарских перца

Рецепт лососевого шашлыка

Для маринада

1. Вино, масло, лимонный сок, соль, перец. тмин и шалфей тщательно перемешать.

Количество продуктов рассчитано на 4 порции.

2. Филе рыбы нарезать небольшими кусочками, лук кольцами. Перемешать.

3. Залить рыбу маринадом. Поставить в холодное место на 2 часа.

4. Нарезать квадратиками перец.

5. Нанизать кусочки рыбы на шампур, чередуя их с кружочками лука и сладкого перца.