Блюда из духовки

• 700 грамм филе горбуши
• 2 помидора
• 2 болгарских перца
• 40 грамм маслин без косточек
• 170 грамм сыра

• 4 столовые ложки столовой горчицы
• 200 мл сливок 30-33%
• соль, черный молотый перец — по вкусу
• растительное масло

Рецепт блюда «Горбуша в сырном соусе»

1. Филе горбуши сполоснуть под проточной водой. Обсушить бумажными салфетками. Натереть филе солью и черным молотым перцем.

2. Поместить в форму, предварительно смазанную растительным маслом.

3. Помидоры нарезать тонкими кружочками. Болгарские перцы очистить от плодоножек и семян. Нарезать перец и маслины колечками.

4. Сыр натереть на крупной терке. Соединить с горчицей и сливками. Перемешайте всё до однородной массы.

5. На рыбу, чередуя, уложить кружочки помидоров и кольца сладкого перца. Присыпать маслинами. Сверху выложить сырно-сливочный соус. Распределить его ровным слоем.

6. Запекать горбушу 20-25 минут при 200 градусах до образования аппетитной румяной корочки.

7. Готовое блюдо подать к столу прямо в форме.