• 1 кг подготовленного филе хека
• 1 кг баклажанов
• 10 картофелин
• 2-3 луковицы
• 100 г тертого сыра

Рецепт:

1. 1 кг филе хека посолить, поперчить, запанировать в муке и обжарить.

2. Очищенные баклажаны нарезать кубиками, посолить, через несколько минут отжать. Подготовленные баклажаны обжарить до румяной корочки.

3. 10 отваренных картофелин нарезать кубиками.

4. 2-3 луковицы нарезать кубиками и обжарить. 

5. Рыбу выложить на смазанную жиром сковороду, вокруг разложить приготовленные овощи, полить сметанным соусом (300 г сметаны, 2 столовые ложки муки, соль, перец), посыпать 100 г тертого сыра и запечь в духовке.