• 1 кг судака
• 4 столовые ложки муки
• 200 г сливочного масла
• соль
• перец
• лимон

Рецепт:

1. Очищенный и выпотрошенный судак разрезать поперек на куски толщиной в 1,5-2 см, посолить и поперчить с обеих сторон, оставить на 1 час.

2. Затем рыбу обвалять в муке и обжарить в масле на сковороде-гриль с обеих сторон до готовности.

3. Подать с овощами, сбрызнув лимонным соком.