• 1 карп (весом 1,5 кг)
• 100 г изюма
• по 100 г грецких и миндальных орехов
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 0,5 лимона
• соль
• паприка
• карри
• черный молотый перец
• растительное масло

Рецепт:

1. Карпа вымыть, очистить от чешуи. Отделить голову. Не разрезая брюшко, аккуратно вынуть внутренности, вымыть.

2. Нарезать рыбу порционными кусками, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Обжарить на растительном масле.

3. Чернослив и курагу нарезать кусочками. Орехи истолочь. Чернослив, курагу, орехи обжарить на оливковом масле.

4. Соединить орехи и сухофрукты, приправить карри, паприкой и перцем. Смесью нафаршировать куски карпа.

5. Выложить рыбу на смазанный растительным маслом противень. Запекать 35 минут в духовке при 220 градусах.