• ржаной или кисло-сладкий хлеб
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1 средняя свекла
• лимонный сок и цедра
• тмин
• сахар
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Свеклу отварить, очистить от кожицы и натереть на мелкой овощной терке.

2. Сливочное масло (1 столовая ложка) растопить на сковороде, добавить натертую свеклу, соль, сахар, тмин, лимонный сок и натертую лимонную корку, смесь подогреть.

3. Ломтики хлеба намазать оставшимся сливочным маслом и сверху выложить толстым слоем холодную свекольную икру.

Такие бутерброды можно не украшать.