На 3/4 стакана:

• 1 ложка столовая лука-шалота, измельченного

Рецепт:

1. Готовить по рецепту «Французский соус «Винегрет».

2. Но 1 ложку столовую лука-шалота, измельченного, добавить.

3. Крышкой накрыть.

4. Не больше суток в холодильнике хранить.

Происходит от французского слова vinaigre название этого соуса, что означает «уксус». Считанные минуты — его приготовить

На 3/4 стакана:

• 1/4 уксус винного красного, стакана
• 2 ложка столовая горчицы дижонской
• 3/4 ложки чайные соли
• 1/2 ложи чайные перца черного молотого
• 1/2 масла оливкового стакана

Рецепт:

1. Уксус, горчицу, соль и перец до массы однородной смешать блендером.

2. Центральную часть крышки открыть (или всю крышку снять).

3. Влить масло аккуратно на низкой скорости и перемешать.

4. В банку перелить, накрыть.

5. Неделю, не больше, в холодильнике хранить.

Подготовка: 5 минут

Готовить: 5 минут

В ложке столовой каждой: 83 калории, 9 жиров г, 153 натрия мг

Белая мисо-паста, красная и коричневая бывает — чем цвет темнее, тем вкус насыщеннее

На 1 стакан:

• 2 ложки столовые мисо-пасты (из сои ферментированная паста)
• 1/2 уксуса рисового стакана
• 1/4 масла оливкового стакана
• 1 ложка столовая имбиря свежего, очищенного, измельченного
• 1 ложка столовая сахара

Рецепт:

1. Тщательно вы уксус мисо-пасту вмешать с помощью венчика в небольшой миске.

2. Полученную смесь с маслом, имбирем, сахаром блендером смешать и взбить.

3. В миску или банку положить.

4. Дня три, не больше, в холодильнике хранить.

Подготовка: 10 минут

Готовить: 10 минут

В ложке столовой каждой: 38 калорий, 1 углеводов г, 4 жиров г, 78 натрия мг

Великолепно эта паста подойдет к курице жареной или курице фри, а к овощам в качестве заправки

На стакана 3/4:

• тахини, из кунжута пасты, стакана 1/2
• ложки столовые фреша лимонного 2
• ложки столовые соуса соевого 4
• ложка столовая меда, по желанию, 1
• чеснока зубчика маленького, измельченного, 1/2
• ложки чайные перца черного молотого 1/2

Рецепт:

1. Смешать тахини, фреш лимонный, соус соевый, мед (по желанию), чеснок и перец блендером до массы однородной.

2. Накрыть.

3. Дня два, не больше, хранить в холодильнике.

Подготовка: минут 10

Готовить: минут 10

В ложке столовой каждой: 41 калория, 1 белка грамм, 2 углеводов грамм, 4 жиров грамм, 122 натрия мг