• хлеб
• 300 г спаржи
• 1 яйцо сырое
• 5 столовых ложек масла растительного
• 2 чайные ложки сметаны

Читать дальше

• 4 ломтика хлеба
• 1-2 столовые ложки хрена в уксусе
• 1 стакан сливок взбитых
• 1 чайная ложка желатина
• петрушка и укроп, зелень
• соль — по вкусу

Рецепт:

1. Хрен с уксусом и соль добавить во взбитые сливки.

2. Желатину разбухнуть дать, растопить и в сливки, взбивая, добавить.

3. На ломтики хлеба массу выложить, зелень измельченной посыпать.

Первый вариант

• 8 хлеба ломтиков
• 3 столовые ложки масла сливочного размягченного
• 1 столовая ложка зелени укропа, мелко измельченной
• 1 помидор
• огурец
• перец сладкий стручковый
• 3 редиса
• 1 вкрутую сваренное яйцо
• укроп и петрушка, зелень
• черный молотый или красный перец
• соль — по вкусу

Рецепт:

1. Масло сливочное размягченное с солью растереть тщательно, перцем молотым и укропа зеленью измельченной.

2. Полученной смесью масляной ломтики хлеба намазать.

3. Кружочками овощи и яйцо нарезать и в свободном порядке выложить с зеленым маслом на хлеба ломтики.

4. Веточками укропа и петрушки бутерброды украсить.

Второй вариант

• 2 черного хлеба ломтика
• 2 столовые ложки масла сливочного
• 1 морковь
• 1 свекла
• 1-2 столовые ложки зеленого лука, нарезанного мелко
• 1 картофель
• 1 столовая ложка горошка консервированного
• 1-1/2 столовой ложки майонеза или сметаны
• 1 помидор или перец стручковый
• соль — по вкусу

Рецепт:

1. Маслом сливочным ломтики хлеба покрыть.

2. Отварить свеклу и картофель (можно использовать морковь как вареную, так и по желанию — сырую).

3. Посечь овощи вареные или кубиками мелко нарезать, натереть — сырые. Затем отдельно со сметаной или майонезом смешать все овощи, посолить.

4. Полосками на бутерброд выложить, причем рядом с зеленым луком следует выложить свеклу, чтоб остальные овощи не закрашивались.

5. На поперечные кусочки разрезать бутерброды готовые.

• хлеб
• 2 моркови средние
• по 1 корню петрушки и пастернака
• 1 сельдерея кусочек
• 1 яблоко небольшое
• 1 чайная ложка пюре томатного
• 1/2 стакана бульона овощного (или воды подсоленной)
• 2-3 столовые ложки масла растительного
• петрушка, зелень
• сок лимонный
• перец молотый черный
• соль — по вкусу

Рецепт:

1. Натереть и почистить яблоко и овощи, смешать и в течение 15 минут припустить, затем бульон овощной или воду посоленную (ложечка за ложечкой) добавить.

2. Сквозь сито протереть, специи добавить, зеленью петрушки, мелко нарезанной, посыпать.

3. Хлеба ломтики приготовленной пастой намазать.