• 1 кабачков кг
• 200 риса г
• 1 яйцо
• 1 луковица
• петрушки и укропа зелень
• для жарки жир
• соль
• перец
• 300 помидоров г

Рецепт:

1. Очистить луковицу, вымыть. Кубиками нарезать. На жире поджарить.

2. Промыть рис. Затем в воде подсоленной до готовности отварить.

3. Луковицу, рис, яйцо, зелень измельченную соединить. По вкусу просолить, поперчить. Перемешать.

4. Кипятком ошпарить помидоры. Кожицу снять. Кружочками нарезать.

5. Вымыть кабачки, очистить. Кружочками, 3 см толщиной, нарезать. Сердцевину с семенами убрать аккуратно. В середину фарш выложить. Кружочками помидоров накрыть.

6. В кастрюлю 1 ложку столовую жира растопленного сложить. Крышкой накрыть. До готовности тушить.

7. На тарелку кабачки выложить. Соусом, образовавшимся во время тушения, полить перед подачей.

• 700 тыквы г
• 300 творога г
• 2 яйца
• 150 молока мл
• 150 муки г
• сахар
• соль по вкусу
• масло растительное
• сметана

Рецепт:

1. Очистить тыкву. На терке крупной натереть.

2. Творог добавить. Перемешать.

3. Молоко, яйца, по вкусу сахар и соль добавить. Перемешать. Постепенно муки столько добавить, чтобы масса получилась, как на оладьи.

4. На сковороду массу выложить с маслом разогретым растительным. С двух сторон до готовности оладьи обжарить.

5. Подать готовые оладьи со сметаной.

• 2 картофеля кг
• 2 яйца
• 2 ложки столовые муки
• 50 масла растительного для жарки, мл

Для подливки:

• 500 опят г
• 2 луковицы
• 150 сметаны г
• 1 воды стакана
• соль
• перец
• приправа по вкусу

Рецепт:

1. Вымыть хорошо картофель. В кожуре отварить. Затем охладить, очистить. На терке крупной натереть. Яйцо, мука, соль и перец добавить. Перемешать хорошо все.

2. Котлеты сформовать из теста картофельного.

3. С двух сторон на масла растительном разогретом зразы поджарить.

4. Подливу приготовить. В воде подсоленной отварить грибы 1-1,5 часа. Нарезать соломкой луковицу. На масле растительном обжарить. Грибы добавить. 3 минуты дарить. Затем сметану и воду добавить. Перемешать. На слабом огне тушить 20 минут. Посолить, поперчить. Специи добавить, перемешать.

5. На тарелку выложить готовые зразы. Грибной подливкой полить.

Совет

В соленой воде нужно варить грибы, тогда они вкуснее.

• 10 картофелин
• 2 помидора
• 1 луковица
• 2 перца сладких
• 1 баклажан
• зелень любая
• масло растительное
• соль по вкусу
• перец черный молотый

Рецепт:

1. Очистить картофель и лук. От плодоножек и семян очистить перец.

2. Вымыть все овощи, обсушить.

3. Кубиками нарезать картофель, лук, помидоры, перец, баклажан. Измельчить зелень.

4. Все овощи и зелень соединить. Масла растительного немного добавить. По вкусу посолить и поперчить. Перемешать.

5. В течение 20 минут в микроволновой печи запекать, на максимальной мощности.

6. Зеленью украсить готовое блюдо.

Приятного аппетита!

Совет

♥ Острее станет вкус блюда, если добавит в него половину горького перца и чеснока 3 зубчика.

♥ Аппетитную корочку приобретет блюдо если его тертым твердым сыром или сырками плавлеными посыпать перед запеканием.

♥ Добавить можно горошек зеленый, кукурузу, кабачки или цукини, капусту цветную, тыкву, кубиками нарезанную брынзу или сулугуни  можно в такое овощное блюдо.