• 10 картофелин
• 2 помидора
• 1 луковица
• 2 перца сладких
• 1 баклажан
• зелень любая
• масло растительное
• соль по вкусу
• перец черный молотый

Рецепт:

1. Очистить картофель и лук. От плодоножек и семян очистить перец.

2. Вымыть все овощи, обсушить.

3. Кубиками нарезать картофель, лук, помидоры, перец, баклажан. Измельчить зелень.

4. Все овощи и зелень соединить. Масла растительного немного добавить. По вкусу посолить и поперчить. Перемешать.

5. В течение 20 минут в микроволновой печи запекать, на максимальной мощности.

6. Зеленью украсить готовое блюдо.

Приятного аппетита!

Совет

♥ Острее станет вкус блюда, если добавит в него половину горького перца и чеснока 3 зубчика.

♥ Аппетитную корочку приобретет блюдо если его тертым твердым сыром или сырками плавлеными посыпать перед запеканием.

♥ Добавить можно горошек зеленый, кукурузу, кабачки или цукини, капусту цветную, тыкву, кубиками нарезанную брынзу или сулугуни  можно в такое овощное блюдо.