1. Кислоты жирные, в красной рыбе содержащиеся, память улучшают, давление нормализуют и старение замедляют.

2. Продукт, влияющий на продолжительность жизни — лосось, считают ученые. Показало исследование, что жирные кислоты омега-3, содержащиеся в большом количестве в этой рыбе, воздействовать на старение человека, биологическое, могут.

3. Препятствуют жирные кислоты омега-3 укорачиванию концевых участков хромосом, теломеров. старение замедляя. Также клеткам головного мозга они помогают, развитие проблем с памятью и вниманием предотвращая, вызванных болезнью или возрастом. Кроме того, кровяное давление и риск возникновения заболеваний сердца эти кислоты снижают.

4. Состав: в этой рыбе волшебной около 15-20% «хороших» протеинов содержится и углеводов практически нет. Присутствуют витамин А (для зрения) и D (для роста), из витаминов.

5. Также фосфор и кальций, для укрепления костей и зубов, содержится в лососе, а также оказывающий положительное действие на нервную систему магний. Йод, еще один элемент — для роста и обновления клеток необходимый.

Запеченная в фольге с овощами, нежная семга — мясным блюдам, на гриле приготовленным, вкусная альтернатива

На 1 порцию:

• 200 семги или лосося филе г
• 100 смеси из овощей (морковь, брокколи, кукуруза) г
• 1 лук репчатый
• 1 помидор
• 20 масла сливочного г
• 30 сливок г
• салат по вкусу
• 4 лаваша
• базилик по вкусу
• петрушки зелень по вкусу
• лимон по вкусу
• 1 ложка столовая соуса соевого
• 1 ложка столовая вина белого

Рецепт:

1. Кружками помидоры нарезать, колечками — лук.

2. Пластинками тонкими масло нарезать и на фольгу выложить.

3. Три колечка лука сверху положить.

4. Помидоры на лук выложить.

5. Разместить филе семги на помидорах и посолить его.

6. Поперчить рыбу.

7. Семгу овощной смесью покрыть.

8. Прикрыть помидоров кружочками овощную смесь.

9. Колечки лука на помидорах разместить.

10. Накрыть фольгой композицию, которая получилась.

11. Загнуть края фольги. Отверстие оставить с одной стороны.

12. Внутрь, через свободное отверстие «конверта», залить сливки.

13. Соевый соус добавить.

14. Вино добавить.

15. Закрыть «конверт».

16. На мангал пакет выложить (можно в разогретой сильно духовке готовить).

17. Когда вздуется конвертик, проколоть фольгу сверху (чтобы воздух выпустить) и блюдо еще 10 минут готовить.

18. Раскрыть готовое блюдо и в фольге подать.

Совет

Используйте в качестве кулинарного декора салата листья, базилик, петрушку, лаваш и лимона дольку.

Готовить: 15 минут

Просто, легко

Доступно

Пропитанный ароматом дыма и пряных трав лосось, запеченный над углями — удовольствие роскошное! Вы можете его себе доставить: просто достаточно воспользоваться нашим рецептом

На 1 порцию:

• 180 лосося филе г
• 10 масла растительного г
• 15 лимона г
• 5 маслин или оливок г
• 2 тархуна г
• 5 сока лимонного, свежего, г
• 50 микса салатного г
• соль
• перец
• паприка по вкусу

Рецепт:

1. Замочить в смеси соли, перца, сока лимонного, масла растительного и пряных трав лосось.

2. 10-15 минут мариновать его, а затем на специальную решетку для рыбы выложить.

3. До готовности над раскаленными углями запечь.

4. На подушку из салата листьев, выложить готового лосося.

5. Маслинами и лимона кружками украсить.

Готовить: 25 минут

Просто, легко

Сложно доступные продукты

Совет

По праву сегодня филе лосося считается одним из самых вкусных и элегантных блюд. Отдавайте предпочтение охлажденному, выбирая его. Лучше не покупать рыбу, которая прошла заморозку: у нее будет уже не тот вкус. Если требуется для рецепта филе лосося, то с плотной и мягкой мякотью, без воды и пятен, выбирайте.

• 500 кизила г
• 3-4 кинзы веточки
• 2 чеснока зубчика
• 1/2 ложки чайной хмели-сунели
• по вкусу кориандр
• по вкусу перец
• по вкусу соль

Рецепт:

1. Кизил, промытый и перебранный, на блюдо положить, чтобы просушить.

2. В кастрюлю поместить, водой залить, чтобы покрыла она ягоды. 10-15 минут на медленном огне варить.

3. Косточки удалить, вместе с отваром через сито протереть мякоть.

4. Толченую с солью зелень кинзы, чеснок, хмели-сунели, семена кинзы, молотые, перец стручковый в полученную массу добавить и перемешать тщательно.

5. Если получится слишком густым соус, то кипяченой холодной воды можно добавить.