На 4 порции:

• 2 цукини
• 200 г брынзы
• черный перец
• 5 столовых ложек растительного масла
• свежая зелень

Рецепт:

1. Цукини нарезать вдоль тонкими полосками. Обжарить на масле с двух сторон до золотистого цвета. Поперчить.

2. Брынзу нарезать кубиками. Завернуть каждый кусочек в полоску цукини.

3. Посыпать зеленью.

В каждой порции: 60 ккал и 1 ХЕ*

Время приготовления: 30 минут

*ХЕ — хлебная единица

На 8 порций:

• 1,5 кг мякоти свинины
• 3 болгарских перца
• 3 луковицы
• 0,5 л гранатового сока
• черный перец
• 2 столовые ложки растительного масла

Рецепт:

1. Заранее замариновать шашлык — нарезать  мясо и лук. Поперчить, перемешать. Залить соком и маслом. Положить под гнет и убрать в холодильник на ночь.

2. Нанизывать куски мяса, чередуя с ломтиками перца и лука.

3. Жарить на углях до золотистого цвета.

В каждой порции: 130 ккал

Время приготовления: 40 минут

На 6 порций:

• 2 французских багета
• 3 столовые ложки кетчупа
• 1 чайная ложка аджики
• 3 столовые ложки сметаны
• 200 г ветчины
• 2 огурца
• 2 помидора
• 150 г сыра
• 2 чайные ложки кунжута
• зелень

Рецепт:

1. Кетчуп, аджику, сметану, кунжут перемешать.

2. Багет разрезать на 2 части, а затем каждую половинку разрезать вдоль. Смазать соусом обе части.

3. Выложить на нижнюю булочку ломтики ветчины, сыра, нарезанные овощи и зелень. Закрыть верхней половинкой.

В каждой порции: 150 ккал

Время приготовления: 20 минут

На 7 порций:

• 3 куриные грудки
• 4 сосиски
• 150 г грудинки
• 2 цукини
• 300 г свиных ребрышек
• 4 столовые ложки кетчупа
• 2-3 зубчика чеснока
• лимон
• 3 чайные ложки майонеза
• соль
• черный перец
• 100 г помидорок черри
• пучок свежей кинзы

Рецепт:

1. Приготовить соус для мясного ассорти. Зубчики чеснока очистить и мелко порубить. Смешать с кетчупом, добавить рубленую зелень.

2. Куриные грудки натереть перцем, солью, майонезом. Оставить на 20 минут. Жарить на решетке с двух сторон до золотистой корочки.

3. Цукини нарезать вдоль на две половинки. Посолить, поперчить. Пожарить сосиски и цукини на углях. Сложить их вместе, обернуть ломтиком грудинки.

4. Ребрышки посолить, поперчить. Выложить на решетку и жарить с двух сторон до готовности.

5. Выложить куски на тарелку. Смазать томатным соусом, украсить дольками лимона и помидора.

В каждой порции: 230 ккал

Время приготовления: 1 час 40 минут