• 0,5 кг филе рыбы
• соль
• черный молотый перец
• специи по вкусу
• растительное масло

Для кляра:

• 3 яйца
• 200 мл молока
• 200 г муки
• соль

Рецепт:

1. Рыбу нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить, добавить специи и оставить на 30 минут.

2. Приготовить кляр. При помощи миксера или венчика взбить яйца с солью, добавить молоко, перемешать. Всыпать муку и еще раз хорошо перемешать.

3. Кусочки рыбы окунуть в кляр.  Затем обжарить в большом количестве разогретого растительного масла, с двух сторон, до золотистой корочки (можно жарить по 5-7 минут с каждой стороны).

Совет

Жарить нужно небольшими порциями, чтобы кусочки не прилипали друг к другу.

• 1,5 л воды
• 1 лимон
• сахар по вкусу
• щепотка ванилина
• 1 столовая ложка тертого корня имбиря

Рецепт:

1. Вскипятить 1,5 л воды.

2. Добавить 1 лимон, нарезанный кружками вместе с кожурой, сахар по вкусу, щепотку ванилина и 1 столовую ложку тертого корня имбиря.

• 2 столовые ложки чая
• 2 л кипятка
• 1/2 лимона
• веточка мяты
• сахар

Рецепт:

1. Залить 2 столовыми ложками чая каркаде 2 л кипятка. Накрыть крышкой.

2. Через 15 минут процедить.

3. В чай положить дольки 1/2 лимона, веточку мяты и сахар по вкусу.

4. Подать охлажденным.

На 5 порций:

• 300 г сливок не менее 9%-ной жирности
• 1 чайная ложка крахмала
• 2 желтка
• 1 столовая ложка сока лимона
• 50 г сыра
• 200 г мясной нарезки
• 3 перца
• 3 огурца
• пучок зеленого лука
• 200 г молодой морковки
• 200 г помидоров

Рецепт:

1. Смешать сливки, крахмал, желтки. Варить соус на медленном огне, помешивая. Когда загустеет — снять с плиты, добавить тертый сыр и сок лимона.

2. Нарезать овощи, выложить на тарелку вместе с мясной нарезкой.

3. В центр поставить сырный соус.

В каждой порции: 80 ккал

Время приготовления: 25 минут