Их можно подать и как мясное блюдо, и как закуску

• 0,5 кг мясного фарша
• 1 яйцо
• 1/3 стакана риса
• 3 столовых ложки томатной пасты
• 2 луковицы
• 1 морковь
• растительное масло
• соль
• перец
• зелень
• листья салата

Рецепт:

1. Морковь и лук мелко нарезать, спассеровать.

2. В фарш добавить яйцо, рис, 1/3 часть зажарки, посолить, поперчить, перемешать.

3. Разогреть растительное масло, добавить 1 стакан воды.

4. Сформовать из фарша тефтели, постепенно выложить их в кипящую с маслом воду. Довести до кипения, варить 10 минут, добавить оставшуюся зажарку и томатную пасту, тушить 20 минут.

5. Украсить зеленью, листьями салата.

• 1/2 куриного филе
• 1,5-2 стакана муки
• 0,5 л кефира
• 2 картофелины
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 яйца
• 3 зубчика чеснока
• 1 чайная ложка гашенной соды
• соль
• перец
• растительное масло

Рецепт:

1. Филе нарезать тоненькими полосочками, добавить 0,5 чайной ложки соли и измельченный чеснок.

2. Соединить муку, кефир, яйца, соду, соль, перемешать тесто (оно должно быть консистенции густой сметаны).

3. Морковь и картофель натереть на крупной терке. Луковицу нарезать мелкими кубиками.

4. Филе, овощи и тесто соединить, перемешать.

5. Выпекать оладьи на растительном масле на среднем огне до золотой корочки, затем перевернуть, накрыть крышкой и жарить на слабом огне на протяжении 10 минут.

• 6 куриных ребрышек
• 200 г майонеза
• 200 г кетчупа
• 200 г твердого сыра
• соль по вкусу
• черный молотый перец

Рецепт:

1. Куриные бедра вымыть, обсушить, посолить и поперчить по вкусу. Аккуратно отделить кожу от филе.

2. Сыр нарезать мелкими кубиками и аккуратно выложить его под кожицу.

3. Кетчуп соединить с майонезом, перемешать.

4. Смазать бедрышки подготовленным соусом со всех сторон. Выложить их в рукав для запекания, концы рукава завязать.

5. Запекать в духовке в течение 25-40 минут до готовности при 220 градусах.

• 1 куриное филе с кожицей
• 1 морковь
• 1 корень и зелень сельдерея
• 1 сладкий перец
• растительное масло
• 2 столовые ложки сметаны
• 1 зубчик чеснока
• соль
• 1 чайная ложка сахара
• 1 пучок укропа

Рецепт:

1. Морковь, корень сельдерея, перец нарезать кубиками, зелень сельдерея измельчить. Обжарить все на растительном масле.

2. Соединить сметану, измельченный чеснок, соевый соус, соль, сахар, измельченный укроп, перемешать.

3. Под кожицу выложить поджаренные овощи. Обжарить на слабом огне, выложив кожицей вверх.

4. Выложить филе в форму, залить соусом.

5. Запекать при 200 градусах в течение 15 минут. Затем разрезать на 3 части.