Отлично!

На 4 порции:

• 100 для котлет фарша, г
• 4 хлеба белого ломтика
• 1 помидор
• 1 огурец
• салата листья
• 1 ложка чайная горчицы
• 1 ложка чайная майонеза

Рецепт:

1. Котлетки слепить. До готовности с двух сторон жарить. Горчицу с майонезом смешать.

2. В тостере подсушить хлеб. Из него кружочки вырезать.

3. Соусом котлетку смазать.

4. Канапе сделать — на хлеб выложить салата листья, огурца и помидора ломтики, котлетку, овощи и хлеб снова.

Готовить: 20 минут

В порции каждой: 100 килокалорий

Пальчики оближешь!

На 10 порций:

• 2 свинины кг
• 6 гвоздики шт.
• 2 перца чили стручка
• 1 ложка чайная корицы
• 1/2 ложки чайные ореха мускатного
• розмарина щепотк5а
• 3 ложки столовые меда
• 2 ложки столовые соуса соевого
• 3 ложки столовые уксуса яблочного
• 4 перца
• 3 луковицы

Читать дальше

На материал, из которого сделаны разделочные доски, обратите внимание!

На кухне разделочных досок должно быть хотя бы три. Для лука и чеснока — одну, для готовых продуктов и овощей — вторую, для разделки сырого мяса и рыбы — третью. Лучше использовать какие же досочки?

1. Деревянная

Из дерева натурального доски антибактериальные вещества вырабатывают, поэтому микробы, в сыром мясе и рыбе находящиеся, на них погибают. Не затупит такая доска ножей и для всех продуктов подходит. Однако быстро темнее она и запахи плохие впитывает.

2. Стеклянная

Рыбу разделывать или раскатывать тесто на ней хорошо. Продуктов нарезка громкими неприятными звуками сопровождается ( о стекло стучит нож) — недостатки. А еще она тяжелая довольно и скользит по столешнице без резиновых накладок.

3. Пластиковая

В использовании удобная. Пример оптимального соотношения цены, удобства и качества — эта доска. Поверхность пористая у нее, на которой продукты не скользят. На ней режут фрукты свежие. Резать лук и чеснок хорошо на ней, ведь запаха пластик не впитывает. От свеклы и моркови темные пятна остаются — минут.

4. Керамическая

Вкус свежих овощей сохранить хотите? Их на керамике режьте. Долго сохранит доска товарный вид. На ней тупятся быстро ножи.

5. Каменная

Для любых продуктов нарезки подходит. Благодаря ровной поверхности в использовании удобна. Тяжелая и дорогая — минус.

Совет

Чтобы неприятный запах с доски удалить, ее смочите, солью посыпьте, на несколько минут оставьте, промойте и высушите.

• 2 рыбы морской кг
• 1 лука кг

Для жарки:

• масло растительное

Для маринада:

• 2 сока томатного стакана
• 0,5 масла растительного стакан
• 1 сахара стакан
• 0,5 уксуса стакан

Рецепт:

1. Почистить рыбу, промыть. Обсушить. Кусками порционными нарезать. Солью натереть слегка. На масле обжарить. Полукольцами тонкими нарезать лук.

2. Чередуя, в посуду глубокую слоями сложить рыбу и лук.

3. Маринад приготовить. Сок, масло и сахар смешать. До кипения довести. Уксус влить, Еще 5 минут кипятить.

4. Маринадом кипящим рыбу залить.

5. Под прессом в месте прохладном на сутки оставить.

Совет

С пюре картофельным или картофелем, «в мундире» отваренным, хороша эта рыбка.