Дешево

• 8-10 помидоров
• 2 моркови
• 1 петрушки корень
• 3 ложки столовые масла топленого
• 1,5 воды л
• 2 ложки столовые муки пшеничной
• соль
• петрушки зелень
• укроп по вкусу

Рецепт:

1. Почистить и тонкой соломкой морковь и петрушку нарезать. Спассеровать их слегка на полови не масла топленого и тремя стаканами кипятка залить. До мягкости варить.

2. Помидоры от кожицы очистить, на несколько минут опустив их в кипяток. Ломтиками нарезать. В суп в конце варки добавить помидоры, после чего еще 5-10 минут проварить.

3. Протереть через сито готовые овощи и с процеженным отваром соединить.

4. Пшеничную муку на оставшемся масле обжарить и остыть ей дать. Водой или холодным отваром овощным развести и в кипящий суп вылить. Специи и соль добавить, еще 4-5 минут проварить.

5. Добавить нарубленную зелень перед подачей на стол.

Калорийность: 57,04 килокалории на 100 г готового блюда

Дешево

• 4 помидора
• 1 бульона мясного л
• 1 морковь
• 1 лук репчатый
• 2 яблока
• 1 ложка столовая муки пшеничной
• 2 ложки столовые масла сливочного
• 1 ложка столовая перца острого толченого
• 100 риса г
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Морковь и лук, ломтиками нарезанные, спассеровать.

2. Муку пшеничную, смешанную с острым перцем, добавить и пассеровать еще 2 минуты продолжать.

3. В кастрюлю переложить и горячим мясным бульоном залить. Вскипятить.

4. Помидоры и свежие яблоки, очищенные от семян и кожицы, ломтиками нарезать. В бульон добавить, еще 30 минут варить.

5. Через сито фруктово-овощную смесь протереть или в блендере измельчить. Вскипятить еще раз, соль и специи добавить.

6. Отдельно рис отварить. Готовый рис залить супом-пюре.

Калорийность: 60,56 килокалорий на 100 г готового блюда

Вкусно

• 20 спаржи стеблей
• 3 ложки столовые сухарей
• 40 масла сливочного г
• 1 воды л
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Ровную спаржу отобрать, ее промыть. снять кожицу ножом так, чтобы головку не сломать.

2. Спаржу, очищенную и промытую, в пучок связать, обрезать. 20 минут в подсоленной воде варить до готовности. На дуршлаг откинуть, воде дать стечь.

3. Соус приготовить: сухари измельченные в разогретое на огне масло сливочное всыпать. Перемешать, когда они подрумянятся.

4. До пюре измельчить в блендере спаржу. Соусом залить.

Калорийность: 22,46 килокалорий на 100 г готового блюда

Совет

Способствует очищению крови спаржа, воздействуют благотворно на печень и из организма лишнюю воду выводят.

Быстро

• 200 кабачков г
• 130 молока мл
• 300 отвара овощного мл
• 1 ложка столовая муки
• 2 ложки столовые масла оливкового
• 1 желток яичный
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Кабачки почистить и крупными кубиками нарезать. Обжарить кабачки слегка на масле оливковом, пока не станут они золотистыми.

2. Соус приготовить: муку на сухой сковороде муку обжарить, охладить. В нее немного отвара овощного влить, молоко добавить.

3. Смешать кабачки и полученный соус с отваром оставшимся, закипятить и до загустения варить на слабом огне.

4. Ввести желток взбитый перед концом варки.

Калорийность: 90,04 килокалории на 100 г готового блюда