Приготовить голландский соус в домашних условиях раньше было не так уж просто, но вы легко справитесь с задачей с помощью блендера. Прекрасно подходит к рыбе, овощам и яйцам бенедикт этот соус

На 1 стакан:

• 3 желтка крупных яичных
• 1/4 воды стакана
• 2 ложки столовые фреша лимонного
• 1/4 ложки чайные соли
• 1/4 масла сливочного растопленного, стакана

Рецепт:

1. В стеклянной или керамической либо из нержавеющей стали литровой кастрюле желтки, воду, фреш лимонный и соль венчиком соединить.

2. Минут 8 на средне-слабом огне варить, помешивая постоянно ложкой деревянной или жароупорной лопаткой резиновой, пока не начнет по краям пениться смесь.

3. Масло при необходимости нагреть снова. Смесь желтковую смесь в чашу блендера перелить.

4. Центральную крышки часть блендера, на скорости низкой работающего, открыть, и масло вливать медленно, пока смесь густой и пюреобразной не станет.

5. При необходимости переложить соус в кастрюлю.

5. Постоянно помешивая, на огне слабом нагреть.

Подготовка: 15 минут

Готовить: 15 минут

В ложке столовой каждой: 65 калорий, 1 белка г, 7 жиров г, 56 холестерина мг, 1 натрия г

Этот соус подают с рыбой и котлетами из мяса краба традиционно. Но можно также тартар смешать с консервированным тунцом смешать, в качестве заправки к салатам использовать или на сандвичи его намазать

На 3/4 стакана:

• 1/2 майонеза стакана
• 1/4 ложки столовые петрушки свежих листьев
• 2 ложки чайные молока
• 2 ложки чайные уксуса
• 1/2 ложки чайные горчицы дижонской

Рецепт:

1. Майонез, огурцы, петрушку, молоко, уксус, лук и горчицу смешать до тех пор, пока не измельчатся огурцы и петрушка.

2. В маленькую миску переложить.

3. Если соус вы не собираетесь подать сразу же, крышкой его накрыть.

4. Дня два, не больше, в холодильнике хранить.

Подготовка: 15 минут

Готовить: 15 минут

В ложке столовой каждой: 68 калорий, 1 углеводов г, 7 жиров г,  6 холестерина мг, 96 натрия мг

У вас получится чудесная приправа для моцареллы и сандвичей с томатами благодаря нашему рецепту зеленого соуса, итальянского

На 1 стакан:

• 1 чеснока зубчик, пополам разрезанный
• 1/4 ложки чайной соли
• 2 петрушки стакана
• 1/3 масла оливкового стакана
• 3 ложки столовые каперсов (жидкость слить)
• 3 ложки столовые фреша лимонного
• 1 ложка чайная горчицы дижонской
• 1/8 ложки чайной перца черного молотого

Рецепт:

1. Измельчить тщательно блендером и чеснок, соль, петрушку, масло оливковое, каперсы, фреш лимонный, горчицу и перец смешать.

2. В маленькую миску переложить.

3. Если соус собираетесь подать сразу же, крышкой его накрыть.

4. Дня три не больше, в холодильнике хранить.

Подготовка: 15 минут

Готовить: 15 минут

В ложке столовой каждой: 60 калорий, 1 углеводов г, 6 жиров г, 140 натрия мг

Добавляет столько вкуса различным блюдам одна ложка этого изысканного соуса! Можно с картошкой, пастой его подавать или для пиццы в качестве топпинга. Прекрасно хранится песто в холодильнике, поэтому его впрок пори готовьте, чтобы был под рукой всегда, когда свежего базилика сезон закончится

На 1 стакан:

• 1 1/2 базилика свежих листьев стакана
• 1/2 пармезана свеженатертого стакана
• 1/3 масла оливкового стакана
• 1/2 ложки чайной соли
• 2 ложки столовые воды

Рецепт:

1. До однородной массы базилик, пармезан, масло оливковое, соль и воду смешать блендером.

2. В маленький контейнер для хранения соус переложить.

3. Масла растительного двумя ложками залить. Накрыть.

4. Не больше одной недели хранить в холодильнике.

Подготовка: 10 минут

Готовить: 10 минут

В ложке столовой каждой: 52 калории, 1 белка г, 5 жиров г, 2 холестерина мг, 119 натрия мг