С плавленым сыром, с овощами

• батон
• 250 сыра жирного г
• 1 сырок плавленый (с добавлением ветчины)
• 2 1/2 ложки столовой томата-пасты
• 2 помидора
• 1 перец болгарский, красный
• 2 яйца, сваренных вкрутую
• перец черный молотый
• петрушки зелень
• соль по вкусу

Рецепт:

1. Посолит сыр. Перцем молотым посыпать. Томат-пасту добавить. В пену взбить.

2. На ломтики батона, подготовленные, массу нанести.

3. Украсить каждый сыр плавленого с ветчиной, ломтиками, яйца вареного кружочком, перца красного кусочком, петрушки зеленью и помидора кружочком.

• 1 шоколада плитка

Для коржей:

• 6 яиц
• 4 ложки столовые сахара
• 75 шоколада г
• 3 ложки столовые муки
• 3 ложки столовые крахмала
• 2/3 ложки чайные разрыхлителя для теста
• 5 ложек столовых какао
• соли щепотка

Для кокосового безе:

• 6 белков
• 150 сахара г
• 150 стружки кокосовой г
• 1 ложка столовая крахмала

Для сметанного крема:

• 500 сметаны 20%, г
• 1 яйцо
• 3 ложки столовые муки
• 150 сахара г
• 300 масла г
• 350 мармелада цветного г

Рецепт:

1. С 2 ложками столовыми желтки до образования массы гладкой взбить. Шоколад растопленный добавить. Перемешать. Белки взбивать, 2 ложки столовые сахара добавляя постепенно.

2. В массу желтковую муку, крахмал разрыхлитель, какао и соль просеять. В несколько приемов, аккуратно, белки взбитые ввести, по часовой стрелке вымешивая.

3. Бумагой пергаментной дно формы выстелить. При 170 градусах выпекать. Корж, готовый, на две части разрезать вдоль.

4. С сахаром до пиков устойчивых взбить белки для безе. Стружку кокосовую отдельно с крахмалом перемешать. Смесь кокосовую ввести аккуратно в белки, легкими движениями размешивая по часовой стрелке.

5. Пергаментном застелить форму. При 110 градусах, до коржа кокосового пожелтения легкого, выпекать (около двух часов).

6. Крем сметанный приготовить. Перемешать яйцо, сахар. Сметану и муку добавить. На бане водяной держать до загустения, помешивая постоянно. Охладить. Масло взбить отдельно. По ложке, взбивать не переставая, ввести в него массу сметанную и мармелад цветной, порезанный мелко.

7. Корж крема половиной порции смазать. Затем безе уложить, крема вторую половину, корж темный снова. Шоколадом растопленным залить верх.

8. Пропитаться дать. На порции разрезать.

• 250 муки г
• 1/4 ложки чайной корицы
• 1/4 ложки чайной ореха мускатного
• 1/4 ложки чайной гвоздики молотой
• 1/4 ложки чайной имбиря молотого
• 35 масла сливочного г
• 2 ложки столовые меда
• 2 ложки столовые сахара
• 2 ложки столовые молока
• 1 яйцо

Рецепт:

1. Муку с пряностями смешать. Масло, сахар, мед, молоко до сахара растворения подогреть в посуде отдельной. Яйцо добавить в муку. Сироп вылить. Ложкой тесто замесить.

2. Тесто на стол выложить. Вымешать хорошо. Раскатать.

3. Вырезать фигурки формочками. Для ленточек дырочки сделать трубочкой для коктейля. На бумагой противень застеленный переложить. В духовке, разогретой до 200 градусов, 8 минут выпекать.

4. Глазурью пряники можно покрыть. 1 белок до пены плотной взбить. 50 г пудры сахарной добавить. Взбить хорошо. Еще 50 г пудры сахарной всыпать. Перемешать.

Совет

В холодильнике тесто для пряников можно около двух недель хранить.

• 1 молока сгущенного банка
• 2-3 ложки масла сливочного
• 100-150 стружки кокосовой г
• по вкусу — миндаль
• мастика цветная
• конфета «тянучка-липучка»

Рецепт:

1. Молоко сгущенное в кастрюлю налить. Масло сливочное добавить. На огонь поставить.

2. Помешивая постоянно, на огне медленном варить 10-15 минут — стать густой и тягучей масса должна.

3. Затем 100 г стружки кокосовой добавить. Перемешать все хорошенько. С огня убрать. Массе дать остыть.

4. Шарики скатать, по миндалинке в центр шарика каждого положив. В стружке кокосовой их обвалять. Друг на друга по три штучки их сложить.

5. Придавив слегка, из тянучки сладкой цвета яркого сделать шарфик. Глазки сделать из мастики черной. Нос-морковку — из оранжевой. Шапочку сооруди ть из голубой.

6. Снеговичков для застывания в холодильник убрать.