• плитка (100 г) темного шоколада без добавок
• пачка (90 г) маршмеллоу (жевательного зефира) любого цвета
• 1,5-2 столовые ложки сливок 30%-ной жирности
• 0,5-1 столовая ложка сливочного масла
• 5 столовых ложек сахарной пудры
• 1-2 столовые ложки коньяка (если есть)
• стека для работы с пластилином или металлическая вязальная спица

Рецепт:

Готовим мастику

1. Измельченный шоколад растопить в кастрюле на маленьком огне. Добавить к шоколаду маршмеллоу, постоянно хорошо перемешивая массу. Когда примерно половина маршмеллоу растает, влить сливки, коньяк, положить масло. Перемешивать до получения однородной массы, снять с огня. Помешивая, постепенно всыпать просеянную сахарную пудру. Когда масса станет довольно густой и упругой, можно попробовать мять ее руками (сахарную пудру сыпать до тех пор, пока не станет по ощущению тугой и эластичной).

Лепим розу

2. Скатать массу в шар, переложить на пергаментную бумагу (пищевую пленку), накрыть вторым слоем бумаги (пленки), раскатать в тонкий пласт. Снять верхний лист бумаги (пленки).

3. Из готовой мастики рюмкой вырезать кружочки, прижать слегка ладонью к столу. Первый лепесток свернуть трубочкой, тонкие края с одной стороны слегка расправить наружу. Присоединить второй лепесток. Таким образом соединить все лепестки, регулируя пышность розы. Положить готовые цветы в холодильник для застывания (следите, чтобы не помялись).

Делаем стебель

4. Раскатать кусок шоколадной мастики до толщины карандаша длиной 20-25 см — это будет стебель. Прикрепить к нему более тонкие веточки и шипы в виде небольших искривленных пирамидок. Вылепить листья, сделав их разного размера, фактуру придать стекой (спицей). Прикрепить к стеблю, а стебель — к розе, положить в холодильник.

5.  Готовое произведение искусства можно посыпать сахарной пудрой или цветной посыпкой.

• чашка молока
• банан
• половина плитки (50 г) белого шоколада
• мороженое — по вкусу

Читать дальше

На порцию:

• половина апельсина
• 40 г молочного шоколада
• 200 мл молока
• щепотка ванильного сахара

Рецепт:

1. Из апельсина отжать сок, цедру натереть на мелкой терке (перед этим отрезать кружок апельсина для украшения).

2. Шоколад натереть на мелкой терке, 1 чайную ложку стружки отложить для украшения. Остальной шоколад смешать с молоком, цедрой, соком и ванильным сахаром, довести до кипения, варить до полного растворения шоколада.

3. Перелить получившееся шоколадное молоко в стакан. На край повесить кружок апельсина, надрезанный до середины.

4. Перед подачей охлажденный коктейль посыпать шоколадной стружкой.

На 2 порции:

• плитка (100 г) горького шоколада
• 6 столовых ложек (125 мл) молока или сливок
• горсть цукатов

Рецепт:

1. Шоколад измельчить, залить  половиной молока (сливок). Варить на маленьком огне, периодически помешивая, до растворения шоколада. Влить оставшееся молоко (сливки), всыпать нарезанные кубиками или полосками цукаты перемешать, довести до кипения.

2. Горячим разлить напиток в бокалы или стаканы и сразу подать. Сверху можно украсить взбитыми сливками, рублеными ядрами орехов и цукатами.

Совет

Разнообразить вкус напитка можно двумя столовыми ложками коньяка, рома или ликера. Или всыпать ванилин, корицу по вкусу.