• 1 кг груш
• 1,4 кг сахара-песка
• 1 стакан воды
• 2-3 грамма кислоты лимонной

Рецепт:

1. Отбирать крепкие груши лучше для варенья. Помыть, обсушить, от сердцевины и кожуры очистить груши, на дольки их разрезать.

2. В кастрюлю дольки груш нарезанные положить, воды небольшим количеством залить и до тех пор варить, пока мягкими не станут груши.

3. Из воды и сахара (воду использовать от груш варения) сироп приготовить.

4. Груши подготовленные в сироп горячий положить и до готовности на огне малом варить.

5. Не засахарилось чтобы из груш варенье (кислотность у груш небольшая), кислоту лимонную перед варения концом положить нужно.

6. По банкам стерильным разлить варенье горячее, закатать и перевернуть их.

• 1 кг без косточек вишни войлочной

Для сиропа:

• 1 литр воды
• 250-300 г сахара-песка

Рецепт:

1. От косточек очистить вишню войлочную.

2. Сироп сахарный приготовить: в воде сахар растворить и до кипения довести.

3. В банки (на 1/4-1/3) вишню войлочную уложить и сиропом кипящим залить.

4. Стерилизоваться поставимть банки, крышками прикрыв: 25 минут — банки трехлитровые, 20 минут — банки двухлитровые, 8-10 минут — банки литровые.

5. Перевернуть, закатав банки.

• 1 кг без косточек вишни войлочной
• 1 кг сахара

Рецепт:

1. От косточек вишню войлочную очистить. Соку дать стечь.

2. Перемешать в кастрюле эмалированной без сока вишню с сахаром и до сахара растворения оставить.

3. По банкам стерильным с сахаром вишню разложит и пергаментом закрыть (можно белой бумагой простой).

4. В месте прохладном (холодильнике, погребе) банки хранить.

• 1 кг без косточек вишни войлочной
• 1 кг сахара-песка

Рецепт:

1. От косточек вишню войлочную очистить. Стечь соку дать.

2. Перемешать без сока вишню с сахаром и на огонь средний поставить. Пену снимая, 5 минут варить.

3. Разлить в банки стерильные и закатать варенье горячее.