• 700 филе куриного г
• 2 моркови
• 1 луковицы
• 6-7 орехов грецких г
• соль
• перец

Рецепт:

1. Промыть филе, обсушить. Отбить слегка. Посолить, поперчить.

2. Очистить морковь и луковицу. На терке крупной натереть морковь. Нарезать луковицу. Измельчить орехи. Ингредиенты соединить.

3. Массу приготовленную выложить на куриное филе. В рулеты свернуть и скрепить.

4. До готовности в духовке запекать.

• 800 филе индюшиного г
• 50 изюма г
• 50 чернослива г
• 50 кураги г
• яблоко
• 100 вина полусладкого г
• 20 масла сливочного г
• перец черный молотый
• соль

Рецепт:

1. Измельчить чернослив и курагу промытые, а также яблоко. С изюмом смешать. Вином залить. Промариноваться дать.

2. Промыть филе, обсушить. Отбить слегка. Посолить, поперчить. Вино слить из сухофруктов, отжать. На мясо вдоль выложить. Рулетом завернуть туго. Ниткой перевязать.

3. Маслом смазать противень. Рулет выложить.

4. До готовности в духовке разогретой запекать.

• 1 сала тонкого кг
• 600 фарша готового г (можно ассорти)
• 100 майонеза г
• 1 ложка столовая горчицы
• 100 корнишонов маринованных г
• соль
• перец
• к салу специи

Рецепт:

1. Под водой проточной промыть сало. Посолить и поперчить. Пластом положить. С горчицей смешать майонез. Сало хорошо промазать.

2. Полосками нарезать корнишоны. Майонезно-горчичную массу, оставшуюся, добавить в фарш.

3. Слой фарша выложить на сало, корнишоны — на него. Рулет свернуть. Нитью пищевой связать. По вкусу специями натереть.

4. Фольгой обернуть. Около часа в духовке запекать. Затем фольгу снять. Подрумяниться дать.

• курицы тушка
• яблоко
• яйцо
• 100 сельдерея г
• 100 сыра твердого г
• 100 колбасок охотничьих г
• 50 орехов г
• 100 сухариков г
• мед
• вино сухое
• зелень
• соль
• перец
• виноград
• лимон

Рецепт:

1. Курицу вымыть. Солью снаружи и внутри натереть. Кусочками нарезать колбаски охотничьи, сельдерей, сыр, яблоко. Измельчить орехи. Соединить все. Яйцо добавить, Перемешать.

2. Сначала зелень, затем начинку в середину курицы положить. Тушку зашить. Ее медом намазать. Вином сухим сбрызнуть. На жиром смазанный противень выложить.

3. При 180 градусах час-полтора в духовке птицу запекать.

4. На блюдо курицу готовую выложить. 20 минут постоять дать.

5. Лимоном, зеленью, виноградом, сухариками украсить.