• 800 филе индюшиного г
• 50 изюма г
• 50 чернослива г
• 50 кураги г
• яблоко
• 100 вина полусладкого г
• 20 масла сливочного г
• перец черный молотый
• соль

Рецепт:

1. Измельчить чернослив и курагу промытые, а также яблоко. С изюмом смешать. Вином залить. Промариноваться дать.

2. Промыть филе, обсушить. Отбить слегка. Посолить, поперчить. Вино слить из сухофруктов, отжать. На мясо вдоль выложить. Рулетом завернуть туго. Ниткой перевязать.

3. Маслом смазать противень. Рулет выложить.

4. До готовности в духовке разогретой запекать.