Сладости — крупным планом. Кухня Франции — рекомендуем приготовить!
- 150 грамм молочного шоколада
- 350 миллилитров свежайших сливок
- колотый лед
Крем «Шантильи» с молочным шоколадом
Автор: Светлана | Просмотров:827
Крем «Шантильи»
Автор: Светлана | Просмотров:1081
Приписывают рецепт этого крема знаменитому повару Вателю, который работал в XVII веке в замке Шантильи во Франции долгое время. Впрочем, само название Шантильи появилось гораздо позднее в 1800 году и распространилось в Риме во время оккупации армией Наполеона.
Подают крем «Шантильи» в креманках, посыпают корицей или какао, или же используют его в качестве начинки для профитролей и дрожжевых пирогов.
Читать дальше
Квадратики с кремом
Автор: Светлана | Просмотров:751
Сладости — крупным планом. Настоящая энциклопедия кондитерского искусства
Кондитер обучает. Квадратики с кремом — рекомендуем приготовить!
Вам потребуется для приготовления этих пирожных готовый корж и начинка
Тесто для пирожных
Автор: Светлана | Просмотров:756
Сладости — крупным планом. Настоящая энциклопедия кондитерского искусства
Кондитер обучает. Тесто для пирожных — удивительное блюдо! Рекомендуем приготовить!
Используют такое тесто для приготовления рулетов и маленьких пирожных. Для того чтобы стало оно мягким, ингредиенты замешивать необходимо долго и тщательно
