Сладости — крупным планом. Настоящая энциклопедия кондитерского искусства

Кондитер обучает. Квадратики с кремом — рекомендуем приготовить!

Вам потребуется для приготовления этих пирожных готовый корж и начинка

• 40 миллилитров мандаринового ликера
• 250 грамм заварного крема
• 120 грамм варенья из каштанов

Для украшения:

• 1 яйцо
• 200 грамм сахарной пудры
• 3 столовые ложки какао

Инструменты:

• 1 острый ножик
• 1 столовая ложка
• миска
• решетка для тортов
• венчик или миксер
• большое блюдо

Рецепт:

1. Разрезать готовый корж для пирожных на две одинаковые части. Промазать его мандариновым ликером. Развести слегка мандариновый ликер водой.

2. Размешать заварной крем с вареньем из каштанов. Намазать получившимся кремом одну из частей коржа.

3. Накрыть часть коржа с кремом другой частью. Порезать на полосы. Вырезать квадратики из полос. Расположить их на решетке для тортов.

4. Приготовить глазурь. Взбить белок с сахарной пудрой, какао и небольшим количеством воды.

5. Промазать ею квадратики.

Приятного аппетита!