Еда для всей семьи. Кулинарная коллекция. Всевозможные запеканки

Запеканки для праздничного стола. Из кеты и мангольдом — рекомендуем приготовить!

Читать дальше

Сладости — крупным планом. Настоящая энциклопедия кондитерского искусства

Фруктовые вазочки — рекомендуем приготовить!

На 6 порций:

• 2 яблока
• 2 груши
• сок 1 лимона
• 1 столовая ложка сахара
• 100 грамм круассанов
• 0,7 литра сока экзотических фруктов
• 4 йогурта
• 5 чайные ложки цветочного меда
• 8 засахаренных апельсиновых долек

Инструменты:

• 1 мисочка
• миксер
• 4 десертные вазочки

Рецепт:

1. Почистить яблоки и груши средней величины. Порезать кубиками. Поместить в мисочку. Посыпать сахаром. Сбрызнуть соком лимона.

2. Поставить в морозильник десертные вазочки.

3. Положить кусочки круассанов, фруктовый сок, йогурт (желательно обезжиренный) в стакан миксера, а также 1 чайную ложку меда. Перетереть до получения однородной массы.

4. Разложить порезанные кубиками фрукты по десертным вазочкам. Залить массой с йогуртом. Украсить 1 чайной ложкой меда каждую вазочку. Полить его тонкой струйкой и двумя дольками засахаренного апельсина.

5. Убрать в холодильник вазочки до момента подачи.

6. Подать с охлажденным белым сладким шампанским.

Приятного аппетита!

На одну порцию: 500 килокалорий

Совет

♥ Выбрать лучше всего для приготовления этого десерта сочные яблоки таких сортов, как Гольден или Грэнни Смит (с зеленой кожурой). Должны быть груши зрелыми и сочными.

♥ Подходит больше всего ванильный йогурт, йогурт с лесными ягодами или с мюсли к свежим фруктам.

♥ Если нравятся вам разные виды меда, заменить можно лавандовым или каштановым цветочный мед.

Сладости — крупным планом. Настоящая энциклопедия кондитерского искусства

Вкусные и легкие. Лимонное суфле — рекомендуем приготовить!

На 6 порций:

• 4 чайные ложки картофельного крахмала
• 70 грамм сахара
• 0,1 литра молока
• 1 лимон
• 1 яичный желток
• 4 яичных белка
• несколько капель ванильного ароматизатора
• соль
• сахарная пудра

Для формы:

• сливочное масло
• мука

Инструменты:

• 1 кастрюлька
• 1 деревянная ложка
• терка
• соковыжималка для цитрусовых
• 1 мисочка
• миксер
• форма для суфле

Рецепт:

1. Насыпать крахмал и сахар в кастрюльку. Затем влить молоко медленно. Помешивать деревянной ложкой. Начать варить, помешивая не переставая. Как только закипит смесь, снять с огня.

2. Добавить тертую лимонную цедру, 2 столовых ложки лимонного сока, яичный желток. Перемешать тщательно. Остудить слегка. Помешивать изредка, чтобы не образовалась пленка на поверхности. Включить духовку.

3. Взбить яичные белки со щепоткой соли в густую пену в мисочке. Добавить их в теплое место. Размешивать сверху вниз, чтобы не осели белки.

4. Смазать сливочным маслом. Посыпать форму для суфле мукой. Наполнить тестом. Поставить на 30-35 минут в нагретую духовку (в течение этого времени не открывайте ее ни в коем случае).

5. Затем вынуть из духовки суфле. Посыпать сахарной пудрой.

6. Не вынимая из формы, подать на стол, с белым охлажденным полусладким игристым вином.

Приятного аппетита!

В одной порции: 85 килокалорий

Совет

Приготовить можно это нежное суфле, заменив лимон тертой цедрой апельсина, 2 столовыми ложками апельсинового сока и рюмкой апельсинового ликера. Используйте в таком случае только 50 грамм сахара.

Сладости — крупным планом. Настоящая энциклопедия кондитерского искусства

Мороженое и фрукты. Подаются со сладким заварным кремом и свежими фруктами классические блинчики

Читать дальше