• 400 мясо куриного, отварного, г
• 1 маслин без косточек банка
• 1 луковица
• 300 сыра твердого
• 4 яйца вареных
• майонез

Для маринада:

• 200 воды мл
• 2 ложки столовые сахара
• 2 ложки столовые уксуса

Рецепт:

1. Нарезать полукольцами лук. 100 кипяченой горячей воды мл залить и на 10 минут оставить. Приготовить в это время маринад: залить уксус и сахар 100 горячей воды мл, размешать.

2. Из воды лук вынуть. Его в маринад положить. На 30 минут оставить. Слить маринад и водой холодной промывть.

3. Нарезать кубиками курицы мясо. На терке крупной яйца натереть. Разрезать на четыре части маслины. На блюдо выложить слоями:

— 3 яйца натертых;

— маслины;

— майонез;

— курицы мясо;

— лук и майонез;

— сыр тертый и слой обильный майонеза.

4. Украсить яйцом тертым и маслинами.

Сложность: ♦

Готовить: 45 минут

На 6 порций

Для бисквита:

• 2 муки стакана
• 2-3 ложки столовые крахмала
• 1,5 сахара стакана
• 3 ложки столовые разрыхлителя для теста
• 1 ложка чайная соли
• 3/4 воды холодной стакана
• 1 ложка чайная ванили
• 7 яиц
• 0,5 масла растительного стакана
• 0,5 ложки чайной кислоты лимонной

Для крема № 1:

• 0,5 сливок л
• 3-4 персика
• 1 сахара стакан
• ваниль

Для крема № 2:

• 1 масла сливочного пачка
• 8 ложек столовых молока сгущенного

Для мастики:

• 50 молока сухого г
• краситель
• 50 пудры сахарной г
• 30 сгущенки г

Для «ромашек»:

• 200 маршмеллоу г
• 300 пудры сахарной г
• 2 ложки столовые сока лимона
• красители

Для сиропа:
— 4 ложки столовые сахара
— 0,5 воды стакана
— 25 коньяка г

Рецепт:

1. Муку, сахар, разрыхлитель для теста и соль смешать. В центре сделать углубление и влить в него масло растительное, воду, желтки и ваниль. До однородности миксером смешать . Взбить отдельно до образования пиков белки с лимонной кислотой и сахаром. Аккуратно добавить в желтковую смесь белки и до однородности перемешать. Тесто одновременно выложить в разъёмные формы диаметром 26 и 18 см. Выпекать на умеренном огне около 1 часа. Дать остыть, разрезать вдоль на 2-3 части каждый бисквит. Сиропом пропитать.

2. Для крема взбить сливки с сахаром и ванилью. Очистить персик и тонкими пластинами нарезать.

3. Собрать торт. Коржи перемазать кремом № 1, переложить персиками. Затем боковушки и верх торта выровнять, кремом № 2 его смазав (со сгущенкой масло взбить). В холодильник на 1 час поставить в холодильник.

4. Мастику тем временем приготовить. Молоко сухое, пудру сахарную и сгущенку смешать, сахарную пудру и сгущенку, добавив зеленый краситель. Поставить в холод на 30 минут, чтобы мастика застыла, а затем на торт нанести.

5. Заранее ромашки из маршмеллоу можно приготовить (за 2-3 дня). Маршмеллоу растопить в микроволновке, добавить лимонный сок и сахарную пудру — сделать «ромашки» из этой массы . Торт украсить.

Сложность: ♦ ♦

Готовить: 4 часа

На 4 порции:

• 150 ветчины г
• 2 помидора
• 100 чернослива г
• 4 ложки столовые орехов грецких, рубленых
• 50 майонеза г
• 50 сметаны г
• соль
• зелень
• перец черный молотый

Рецепт:

1. В горячей воде распарить чернослив, обсушить. На кусочки небольшие подробить.

2. Тонкой соломкой нарезать ветчину, ломтиками аккуратными — помидоры.

3. На плоское блюдо слоями выложить салат, в таком порядке: ветчина, чернослив, помидоров дольки. Слой каждый майонезом, со сметаной смешанным, промазать. По вкусу посолить и поперчить.

4. Орехами грецкими салат посыпать. В холодильник для пропитки на 2 часа поставить.

5. Зеленью украсить.

Сложность: ♦

Готовить: 20 минут

• 2 перца болгарских (1 желтый и 1 оранжевый)
• 1 огурец
• 6-8 без косточек маслин
• по вкусу лук зеленый
• 200 палочек крабовых г
• соль
• майонез

Рецепт:

1. Небольшими кусочками нарезать перец, огурец, маслины, лук зеленый, палочки крабовые.

2. Выложить слоями подготовленные продукты на блюдо плоское, в виде листочка кленового, в таком порядке:

— палочки крабовые и лук зеленый, майонезом перемазать;

— огурцы, соль, майонез;

— маслины и майонеза немного;

— перец болгарский (желтыми кубиками посыпать одну сторону, оранжевыми — вторую).

3. Соломкой тонкой из огурца (или лука зеленого) «корешок» и «прожилки» сделать.

4. Охлажденным к столу подать.

Сложность: ♦

Готовить: 30 минут