• 0,5 кг филе курицы
• 300 г копченой или консервированной скумбрии
• 200 г соленых или маринованных огурцов
• 300 г копченого сыра «Косичка»
• 3-5 зубчиков чеснока
• майонез — по вкусу (соль при этом можно не добавлять)

Рецепт:

1. Филе курицы отварить, мелко нарезать.

2. Так же мелко нарезать скумбрию.

3. Сыр натереть на крупной терке.

4. Огурцы нарезать колечками или потереть на мелкой терке вместе с чесноком.

5. Смешать все вместе и заправить майонезом по вкусу. Для пикантности можно добавить лимонный сок и слегка обжарить мелкие кусочки филе.

Совет

Это блюдо можно подавать как салат, и как закуску на ломтиках яйца, помидоров, листьях салата или завернутое в ветчину или салат.

• 1 куриный окорочок
• 3 яйца
• баночка шампиньонов
• средняя морковка
• луковица
• 2-3 корнишона
• банка кукурузы
• зелень
• чеснок
• майонез
• сметана

Рецепт:

1. Сварить курицу и яйца

2. Обжарить грибы с луком.

3. Отдельно обжарить морковь, чтоб не было много масла.

4. Все мелко нарезать, уложить слоями.

5. Заправить майонезом и сметаной с чесноком, где майонеза и сметаны взять 1:1.

• 12 шт. чернослива без косточек
• 100 г плавленого сливочного сыра
• 100 г очищенных грецких орехов
• зелень
• 1 зубчик чеснока
• 50 г майонеза

Рецепт:

1. Чернослив промыть, посушить, сделать сверху надрезы, чтобы получилась ёмкость для начинки.

2. Поместить орехи в блендер, перемолоть или нарезать мелко ножом.

3. Смешать в миске до однородной массы: сыр, майонез, перемолотые орехи. Выдавить 1 зубчик чеснока.

4. Чернослив наполнить полученной начинкой. Сделать форму корзиночек.

5. Готовое блюдо украсить зеленью.

Для теста:

• 10 яиц
• 2 стакана молока
• 100 г сливочного масла
• 100 г маргарина
• 1 кг муки
• 4 столовых ложки растительного масла
• 2 стакана сахара
• 2 стакана сметаны
• 100 г дрожжи

Для глазури:

• 4 столовых ложки молока
• 1/2 стакана сахара

Рецепт:

1. Желтки растереть с сахаром. Маргарин и сливочное масло растопить в одной посуде.

2. В кастрюлю, смазанную изнутри  растительным маслом, влить растопленное с маргарином сливочное масло, подогретое молоко и растертые с сахаром желтки. Смесь слегка посолить и, постепенно добавляя муку, замесить не очень крутое тесто. Добавить в него растительное масло и дрожжи, разведенные в молоке.

3. Тесто месить, добавляя муку, до тех пор, пока оно не будет отставать от рук. Затем добавить в него сметану, еще немного муки и снова вымесить. На 2-3 часа оставить тесто подходить.

4. После того, как тесто поднимется, добавить взбитые белки и опять дать немного подойти.

5. Глазурь нужно готовить после того, как будут готовы куличи, потому что она быстро застывает (в течение 10-15 минут).

6. Для глазури в кипящее молоко всыпать сахар и кипятить 7-10 минут до загустения.