О лечебных свойствах одуванчика можно говорить бесконечно: его листья, корни, цветки обладают целым рядом целебных свойств.
Чай из листьев, например, является хорошим подспорьем при лечении заболеваний печени.
Четыре чайные ложки свежих листьев одуванчика залейте 300 мл кипятка, дайте настояться 15 минут и процедите. В чашку такого чая можно добавить немного меда.
Дивный аромат!
В отличие от многих пряных трав розмарин не теряет свой аромат после тепловой обработки, поэтому его широко используют при мариновании мяса, особенно баранины, чтобы избавиться от специфического запаха.
На 4 порции:
Рецепт:
1. 1 кг свиной мякоти вымыть, хорошо обсушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кусочками.
2. Затем сложить их в небольшую кастрюлю, немного посолить, поперчить и посыпать 1/3 чайной ложки сушеного розмарина.
3. 300 мл белого сухого вина развести 100 мл воды, залить получившимся маринадом свинину и оставить на 1 час.
4. Духовку нагреть до 200 градусов.
5. 1 апельсин очистить и разделить на дольки.
6. 1 луковицу очистить и нарезать толстыми кружочками.
7. Подготовленное мясо вперемежку с дольками апельсинов и луком нанизать на деревянные шпажки, смоченные холодной водой, выложить на решетку и запекать в духовке 35-40 минут.
8. Перед подачей на стол готовое блюдо можно украсить веточками розмарина.
Вот так зелень!
Нежные листочки кресс-салата являются отличным средством против стрессов и бессонницы. Диетологи утверждают, что если есть его каждый день, снотворное может вовсе не понадобиться.
На 4 порции:
Рецепт:
1. Кресс-салат (2 пучка) перебрать, осторожно промыть холодной проточной водой и хорошо обсушить на бумажном полотенце. Несколько листочков отложить для украшения, остальные мелко порубить.
2. 1 луковицу, 1 зубчик чеснока и 200 г корня сельдерея очистить, вымыть и мелко нарезать.
3. В небольшом сотейнике растопить 2 столовые ложки сливочного масла, положить подготовленные овощи и жарить, помешивая, до золотистого цвета.
4. Добавить 2 столовые ложки муки и слегка обжарить все вместе.
5. Влить 50 мл белого сухого вина, 600 мл куриного бульона и варить на маленьком огне при помешивании 20 минут.
6. Добавить 200 мл сливок, нарубленный кресс-салат, довести до кипения и варить еще 3 минуты.
7. Затем снять с огня и с помощью блендера сделать пюре.
8. Посолить, поперчить по вкусу и приправить 1 щепоткой мускатного ореха.
9. Готовый крем-суп разлить по порционным тарелкам, в каждую добавить по 1 столовой ложке сметаны, украсить листочками кресс-салата и сразу подать на стол.
Выпечка, которая не пристает к формочке или желе в виде сердца — мечта любой хозяйки. И формочки для выпечки из силикона гарантируют отличный результат во время приготовления любого блюда. Безопасны ли они для нашего здоровья и какие правила необходимо соблюдать во время их эксплуатации?
Формочка для кекса и для мыла
Когда видишь силиконовые формочки, дух захватывает от их красоты. Говорят, даже обычный яблочный пирог они превращают в шедевр. А какие выходят желе, а кексы, а торты, да и обычное заливное — словами передать невозможно!
В таких формочках даже мыло можно варить: в виде сердечек, мишек, собачек, райских птичек и просто классических геометрических фигур.
Но вот в чем странность: нигде не сказано, что силиконовые формочки опасны для здоровья. А вдруг они все-таки вредны?
Где можно приобрести силиконовую формочку
Это можно сделать в обычном магазине, в Интернет-магазине, на рынке. Изучив ассортимент, можно понять, что существенной разницы во внешнем виде нет. Все силиконовые формочки одинаково прекрасны. А вот в цене разница существенна. Самые дешевые продаются на рынке. Одна такая силиконовая штучка может стоить от 45 грн.
В магазинах и Интернет-магазинах цена за формочку колеблется от 60 до 250 грн. Как правило, на стоимость существенно влияет страна-производитель: товар производства Франции, Испании или Италии вы приобретете значительно дороже, чем китайский.
Дешево — значит опасно
Барышни, уже не первый год пользующиеся подобными формами, предупреждают новичков о вреде дешевого силикона.
— Силиконовые формы при покупке нужно проверить. Сгибаете и смотрите, не появился ли на сгибе белый цвет. Если появляется, то польз0ваться такими формами нельзя, они содержат какое-то очень вредное вещество.
— Попав в магазин, возьмите силиконовую формочку в руки. Если она тоненькая и колышется, как медуза, поставьте на место.
— Чем дешевле силиконовые формочки, тем больше шансов, что вы будете травить свою семью китайской химией.
Могут ли дешевые силиконовые формочки приносить вред здоровью
Силикон — это медицинский продукт, из которого изготавливают протезы для молочной железы. Разработана даже силиконовая мазь, с помощью которой заживляют раны и рубцы. Статистика показывает, что в случаях, где силикон вживляется в тело, чаще возникают раковые опухоли. Но это происходит не из-за медицинских свойств силикона, а из-за того, что имплантаты могут травмировать молочную железу. Сам по себе силикон (в том числе и пищевой) абсолютно безвреден и раковых опухолей вызывать не может.
Какие температуры выдерживает силиконовая формочка
Согласно инструкции — от -60 до +250 градусов по Цельсию. То есть эти формочки можно ставить как в морозилку, так и в духовку. Делать это можно попеременно: в составе силикона — кремний, он настолько прочен, что абсолютно не страдает от резких перепадов температур. Поэтому вы смело можете выпекать свои произведения искусства в микроволновой печи так и в газовой и электрической духовке. Выпечка будет выглядеть превосходно: пропечется и зарумянится со всех сторон. А о подгорании не может быть и речи, у силиконовой продукции отличные антипригарные свойства. Вот только на открытый огонь ставить формочку нельзя: она может пострадать.
Как готовить в силиконе
Оказывается, это чрезвычайно просто. Впервые используя свои красивые силиконовые формочки, нужно вымыть их, высушить и смазать маслом. Затем выложить туда тесто и печь. При повторном использовании никакого масла уже не нужно: достаточно просто сбрызнуть формочки водой.
Секреты «Чистюли»
А вот мыть их нужно осторожно. Силикон боится ножа, жесткой щетки и металлического ёршика. Испортится, и все! Поэтому мыть его нужно мягкой губкой после пятиминутного замачивания. Остатки теста легко отстанут от стенок, а срок службы формочек значительно продлится. И еще один важный совет: после того как блюдо вынули из печи, ни в коем случае не выковыривайте его из формочки острым ножом или вилкой! Это будет ваш последний день использования силиконового шедевра. Нужно, чтобы выпечка минут пять постояла и чуть-чуть остыла. И можно спокойно вынимать ее из формочки.
