Горсть грецких или кедровых орехов в ингредиенты добавьте — и вот уже превращается обычное блюдо в кулинарный настоящий шедевр во вкусе и аромате с изысканными нотками

Оригинальным горчично-лимонным соусом удивите гостей

На 4-6 порций:

• 2 авокадо
• 2 лимонов сок и цедра тертая
• 200 салата листового г
• 1 луковица красная
• 250 помидоров черри г
• 200 сыра фета г
• 4 без косточек маслины
• 4 ложки столовые масла оливкового
• 1 ложка чайная горчицы
• 50 орешков кедровых г

Рецепт:

1. Разрезать авокадо пополам. Косточку удалить. Вынуть аккуратно мякоть с помощью ложки чайной. Соломкой нарезать или на терке крупной натереть. Чтобы не потемнела мякоть авокадо, ее соком лимонным сбрызнуть.

2. Вымыть салатные листья, обсушить. Крупно нарезать или на кусочки порвать. Очистить лук. Пополам разрезать и полукольцами нарезать.

3. Вымыть помидоры черри, обсушить. Разрезать пополам каждый. Основание плодоножки удалить. Размять вилкой сыр фета. Колечками нарезать маслины. Продукты подготовленные соединить и перемешать.

4. Взбить с горчицей масло оливковое, цедрой и красного молотого перца щепоткой, по желанию.

5. Заправить салат получившимся соусом. Орешками посыпать. Перемешать.

Готовить: 20 минут

В порции одной: 237 килокалорий, 4 белков г, 20 жиров г, 14 углеводов г

Изысканный вкус благодаря вину приобретает

На 3-4 порции:

• 400 капусты цветной г
• 2 огурца
• 2 луковицы
• 2 чеснока зубчика
• 2 ложки столовые масла растительного
• 100 вина сухого красного мл
• 1 ложка чайная тимьяна сушеного
• соль
• перец черный молотый по вкусу

Для украшения:

• 2-3 тимьяна свежего веточки

Рецепт:

1. Разобрать капусту цветную. на соцветия. В кипящей воде подсоленной отварить. Кружочками огурцы нарезать.

2. Измельчить лук и чеснок. На масле растительном обжарить. Капусту цветную добавить. Сухое красное вино влить. На огне медленном тушить, пока не станет мягкой капуста.

3. Посыпать овощи тушеные тимьяном сушеным, солью, перцем черным молотым. Перемешать. Выложить огурцов кружочки сверху. Крышкой накрыть.

4. На медленном огне еще 10-15 минут тушить.

Готовить: 35 минут

В порции одной: 130 килокалорий, 8 белков г, 10 жиров г, 9 углеводов г

На 8-10 порций:

• 400 тофу г
• 400 моркови г
• 100 лука-порея г
• 250 кольраби г
• 250 брокколи г
• 2 помидора
• 60 масла растительного г
• 1 чеснока зубчик
• по вкусу специи

Рецепт:

1. Кружочками морковь и лук-порей нарезать, соломкой — кольраби. Разделить брокколи на соцветия. Обжарить на масла половине овощи.

2. Кипятком обдать помидоры. Кожицу снять. Нарезать кубиками мякоть. Порубить чеснок. Добавить вместе с помидорами к овощам жареным. Приправить. Еще 3 минуты тушить.

3. Нарезать тофу. На масле оставшемся обжарить. С овощами подать.

4. Смесью соуса соевого с медом полить, по желанию.

5. Как в холодном, так и в горячем виде, подать.

Готовить: 35 минут

В порции одной: 169 килокалорий, 9 белков г, 11 жиров г, 11 углеводов г

На 3-4 порции:

• 400 капусты белокочанной г
• 4 огурца свежих
• 1 лука зеленого пучок
• 1 укропа пучок
• соль
• 2 ложки столовые масла растительного
• 1/2 ложки чайной хрена тертого, консервированного

Рецепт:

1. Соломкой тонкой капусту нашинковать. По вкусу посолить. Помять слегка до образования сока. Соломкой огурцы нарезать или на терке крупной натереть, плод один для украшения отложив. Колечками наискосок лук зеленый нарезать. Порубить укроп.

2. Хрен для заправки с маслом растительным до консистенции однородной растереть. С огурцами нарезанными, луком зеленым и укропом соединить. Заправку добавить. Перемешать.

3. Огурец оставшийся кружочками нарезать. Салат украсить.

Совет

Откиньте на дуршлаг овощи, чтобы сок лишний стек.

Готовить: 20 минут

В порции одной: 106 килокалорий, 3 белков г, 8 жиров г, 10 углеводов г