Ну очень красный!

Несколько способов есть яркость борща сохранить. Свеклу варите целиком всегда, кожуры цельность сохраняя максимально. Столовую ложку уксус добавьте при варке, а свеклу нарезанную 2-3 минуты в кастрюлю перед закладкой спассеровать нужно на сковороде горячей с количеством масла растительного, небольшим. Еще для борща лучше свеклу не варить, а в кожуре запечь в духовке или печи микроволновой. Свеклу подготовленную в кастрюлю опускайте до конца варки незадолго, тогда бульон сам будет бордовым, и не прокрасятся овощи.

Использовать можно и воду, в которой варилась свекла, для усиления цвета. Ее процедите, до кипения доведите. В холодильнике в ёмкости стеклянной храните.

Этот краситель натуральный перед подачей на стол можно прямо в тарелку добавить.

Похожие Рецепты